Matera

L'Histoire de Matera : De la Grotte au Patrimoine Mondial

L'histoire de Matera est l'une des plus longues et des plus fascinantes de l'humanité. Elle est considérée comme l'une des plus anciennes villes habitées en continu au monde, avec des établissements remontant au Paléolithique. La ville s'est développée autour des Sassi (qui signifie « pierres »), les anciens quartiers formés de maisons et d'églises creusées dans la roche calcaire.

Les Sassi : Maisons Souterraines et Vie Communautaire

Les Sassi sont divisés en deux grands noyaux : le Sasso Barisano (plus orienté vers le nord et plus riche en portails et frises sculptées) et le Sasso Caveoso (plus orienté vers le sud, avec un aspect plus troglodyte). Pendant des millénaires, la vie dans ces quartiers a été marquée par une forte communauté, où les familles vivaient en harmonie avec l'environnement, profitant de la température constante des grottes.

Le Déclin : La « Honte de l'Italie »

Malheureusement, au XXe siècle, la vie dans les Sassi est devenue insalubre. Le manque d'assainissement de base, la surpopulation et les conditions précaires d'hygiène ont transformé Matera en un foyer de maladies et de misère. L'écrivain Carlo Levi, dans son livre « Le Christ s'est arrêté à Eboli », a dénoncé la situation, et Matera a été étiquetée comme la « honte nationale » de l'Italie.

En 1952, le gouvernement italien est intervenu, relogeant environ 15 000 habitants des Sassi vers de nouveaux quartiers modernes. Les Sassi ont été abandonnés, devenant un fantôme de pierre.

La Redécouverte et l'UNESCO

Ce qui semblait être la fin a été le début d'une nouvelle histoire. À partir des années 80, un mouvement d'intellectuels et d'anciens résidents a commencé à lutter pour la revalorisation des Sassi. En 1993, l'UNESCO a reconnu les Sassi et le Parc des Églises Rupestres de Matera comme Patrimoine Mondial de l'Humanité, les qualifiant de « l'exemple le plus remarquable et le plus intact d'établissement troglodyte dans la région méditerranéenne ».

Cette reconnaissance a été le tournant décisif. Les Sassi ont été restaurés, transformés en hôtels-boutiques, restaurants et musées, et Matera est devenue une destination touristique de renommée internationale, culminant avec le titre de Capitale Européenne de la Culture en 2019. C'est une histoire de résilience et de la façon dont la préservation de la mémoire peut être le moteur du renouveau.

La Meilleure Période pour Explorer les Grottes de Matera

Matera, située dans le sud de l'Italie, dans la région de la Basilicate, bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers froids. Le choix de la bonne période pour visiter est crucial pour profiter au maximum de votre expérience dans les Sassi.

Printemps (Avril à Juin) : L'Éveil de la Ville

Le printemps est, sans aucun doute, l'une des meilleures périodes. Le climat est doux et agréable, parfait pour de longues promenades dans les ruelles et les escaliers des Sassi. La ville est fleurie et la lumière du soleil met en valeur la couleur dorée de la pierre. C'est la période idéale pour ceux qui veulent fuir la chaleur intense de l'été et la foule.

Été (Juillet et Août) : La Chaleur Intense

L'été à Matera est très chaud et sec. Les températures peuvent facilement dépasser les 35°C. Si vous y allez à cette période, préparez-vous à la chaleur et à la foule. L'avantage est que les jours sont longs et la ville illuminée la nuit est un spectacle.

Automne (Septembre et Octobre) : Le Climat Parfait

L'automne est ma période préférée. Le climat est doux, les températures sont agréables et le flux de touristes diminue. C'est le moment idéal pour explorer les Sassi tranquillement, faire des randonnées dans le Parc de la Murgia Materana et profiter de la gastronomie locale.

Hiver (Novembre à Mars) : Le Charme Intime

L'hiver est froid, mais la ville est plus vide et silencieuse. C'est la période idéale pour ceux qui recherchent une expérience plus introspective et veulent ressentir l'atmosphère millénaire des Sassi sans l'agitation touristique. Si vous y allez près de Noël, la ville se transforme en une crèche vivante, avec des mises en scène qui célèbrent son histoire.

Mon Conseil Personnel : Si vous pouvez choisir, allez-y en mai, juin, septembre ou octobre. Vous aurez le meilleur du climat et de la tranquillité pour vous perdre dans les Sassi.

Matera : Une Destination Incontournable et ses Trésors de Pierre

Matera est une destination qui vous transforme. C'est un endroit où l'histoire est palpable, et la beauté est brute et authentique. Si vous recherchez un voyage qui va au-delà de l'évidence, Matera est votre endroit.

Les Trésors à Ne Pas Manquer

• Les Sassi (Sasso Barisano et Sasso Caveoso) : L'attraction principale. Le Sasso Barisano est le plus restauré et commercial, avec des hôtels et des restaurants. Le Sasso Caveoso est le plus ancien et préserve l'atmosphère originale des grottes. Le mieux à faire est de se perdre dans les ruelles, de monter et descendre les escaliers et d'observer l'architecture unique.
• Casa Grotta di Vico Solitario : Une maison-grotte typique, transformée en musée, qui montre à quoi ressemblait la vie des familles dans les Sassi avant l'exode. C'est une visite essentielle pour comprendre l'histoire de Matera.

• Cathédrale de Matera (Duomo) : Située au point le plus haut de la ville, la cathédrale est un bel exemple d'architecture romane des Pouilles. De là, vous avez une vue spectaculaire sur les Sassi.
• Palombaro Lungo : Une gigantesque citerne souterraine, construite pour stocker l'eau. C'est une œuvre d'ingénierie impressionnante, qui montre l'intelligence des anciens habitants de Matera.
• Parc de la Murgia Materana : De l'autre côté du canyon, le parc offre la vue la plus emblématique de Matera. C'est de là que l'on prend les photos les plus spectaculaires, surtout au coucher du soleil, lorsque les lumières de la ville s'allument. Le parc abrite également plus de 150 églises rupestres, avec des fresques byzantines.
• Le Plus Ancien Four (Antico Forno Santa Caterina) : Bien que le plus ancien four en activité (depuis 1391) se trouve dans la ville voisine d'Altamura, la tradition du pain est très forte à Matera. Le Pane di Matera IGP est célèbre dans toute l'Italie. À Matera, vous pouvez visiter des boulangeries traditionnelles qui maintiennent la tradition vivante.

Conseil en Or : Pour vivre la meilleure expérience dans les Sassi, engagez un guide local. Ce sont d'anciens résidents ou des descendants, et les histoires qu'ils racontent donnent vie aux pierres.

La Gastronomie de Matera : La Saveur de la Terre et du Pain

La cuisine de Matera est l'expression de la cuisine de la Basilicate : simple, rustique et basée sur des ingrédients pauvres mais savoureux, comme les légumes, les céréales et la viande d'agneau. C'est une gastronomie qui vous connecte à la terre et à l'histoire de subsistance des Sassi.

Les Plats qui Vont Conquérir Votre Palais

• Pane di Matera IGP : Le pain est le roi de la table. Le pain de Matera a une forme particulière, une mie moelleuse et une croûte croustillante. Il est fait avec de la semoule de blé dur et est célèbre pour se conserver des jours sans durcir. Il est la base de nombreux plats locaux.
• Orecchiette alla Materana : Les pâtes les plus célèbres du sud de l'Italie, en forme de « petites oreilles », servies avec une sauce tomate, de la viande d'agneau ou de porc et de la ricotta salée râpée.

• Peperoni Cruschi : Poivrons doux, séchés et frits rapidement dans l'huile d'olive. Ils deviennent croustillants (d'où le nom cruschi) et sont utilisés pour assaisonner les pâtes, les viandes ou simplement mangés comme en-cas. C'est une saveur unique et addictive.
• Crapiata : Une soupe traditionnelle de Matera, faite avec des légumes, des céréales et des légumineuses (pois chiches, lentilles, haricots). C'est un plat qui célèbre la récolte et l'union de la communauté.
• Pignata : Un ragoût de viande d'agneau ou de mouton, cuit lentement dans un pot en terre cuite (pignata) avec des pommes de terre et des légumes. C'est un plat à la saveur intense et réconfortante.

Conseil d'Ami : Ne manquez pas de goûter l'Aglianico del Vulture, le vin rouge de la Basilicate. C'est un vin corsé, aux tanins présents, qui s'accorde parfaitement avec les plats de viande et les saveurs rustiques de la région.

Bloc 2 : Les Plus Raffinés et pour Occasions Spéciales

Pour une expérience plus sophistiquée, Matera propose des restaurants qui allient tradition et touche de haute gastronomie.

• Vitantonio Lombardo Ristorante : Un restaurant étoilé Michelin qui propose une cuisine créative et moderne, mais ancrée dans la tradition de la Basilicate. C'est une expérience gastronomique de haut niveau.
• Baccanti : Situé dans une grotte spectaculaire, ce restaurant offre un cadre élégant et un menu qui célèbre les saveurs de la région. Idéal pour un dîner romantique.
• Regia Corte - Eccellenza Del Territorio : Bénéficiant d'une vue incroyable sur les Sassi, ce restaurant propose un menu raffiné et une excellente carte des vins.

Conseil d'Ami : Ne manquez pas de visiter l'Antico Forno Santa Caterina à Altamura, la ville voisine. C'est le plus ancien four en activité en Italie (depuis 1391) et le pain y est considéré comme le meilleur du pays. C'est une excursion d'une journée qui en vaut la peine pour les amateurs de pain. Trouvez des inspirations supplémentaires dans le guide complet des Restaurants à Matera sur TripAdvisor.

Zone 1 : Sasso Barisano (Le Cœur Restauré)

Avantage : Accès plus facile, excellente infrastructure touristique et hôtels-boutiques sophistiqués intégrés aux rochers.

• Hôtels Style Grotte Boutique : Options parfaites au design élégant, baignoires sculptées dans la pierre et éclairage scénique d'un romantisme pur. Pour consulter le catalogue complet et les tarifs, visitez Hôtels à Matera sur Booking.com.

Zone 2 : Sasso Caveoso (L'Atmosphère Primitive)

Avantage : Idéal pour ceux qui recherchent une authenticité historique maximale et des vues spectaculaires sur le canyon.

• Alberghi Diffusi : Chambres historiques réparties dans les ruelles anciennes qui vous font vous sentir partie intégrante de la communauté locale. Assurez votre réservation à l'avance sur Hôtels à Matera sur Booking.com.

Comment Arriver à Matera : La Porte d'Entrée vers le Sud

Matera se trouve dans la région de la Basilicate, dans le sud de l'Italie, et l'aéroport le plus proche est celui de Bari (BRI), dans les Pouilles voisines, à environ 65 km de distance.

En Venant du Brésil

La première étape consiste à voler vers l'un des grands aéroports européens (comme Rome, Milan, Lisbonne ou Paris) et de là, prendre un vol de correspondance pour Bari.

• Prix : Les billets d'avion (aller-retour, avec correspondance) varient, mais vous pouvez trouver des offres à partir de 3 500,00 R$, selon la saison et l'anticipation.

Depuis l'Aéroport de Bari (BRI) jusqu'à Matera

C'est l'itinéraire le plus courant et le plus efficace.

• Bus Direct : Plusieurs compagnies de bus (comme Pugliairbus, Cotrap et FlixBus) assurent la liaison directe entre l'aéroport de Bari et Matera. Le trajet dure environ 1h15 à 1h30.
• Prix : Le billet coûte entre 3 et 10 euros.
• Train + Bus (Option plus complexe) : Vous pouvez prendre le train depuis l'aéroport de Bari jusqu'à la gare centrale de Bari et, de là, prendre un train des Ferrovie Appulo Lucane (FAL) pour Matera. Le trajet est plus long et nécessite une correspondance.
• Voiture de Location : Louer une voiture est une excellente option pour explorer la région de la Basilicate et des Pouilles. Le trajet en voiture de l'aéroport de Bari à Matera prend environ 1 heure.

Mon Conseil d'Ami : Le bus direct depuis l'aéroport de Bari est l'option la plus pratique et économique. Si vous prévoyez d'explorer la région, louer une voiture est le meilleur choix.

Comment Rejoindre le Centre de Matera depuis l'Aéroport le plus Proche

Arriver au cœur de Matera est une transition rapide et facile, puisque l'aéroport le plus proche est celui de Bari (BRI), dans les Pouilles voisines, à environ 65 km de distance.

L'Itinéraire le Plus Courant (Bus Direct)

Le moyen le plus efficace et économique d'aller de l'aéroport de Bari au centre de Matera est le bus direct.

• Compagnies : Plusieurs compagnies, comme Pugliairbus, Cotrap et FlixBus, proposent ce service.
• Durée : Le trajet dure environ 1h15 à 1h30.
• Prix : Le billet coûte entre 3 et 10 euros.

Mon Conseil d'Ami : En débarquant à Bari, cherchez l'arrêt de bus des compagnies qui font le trajet vers Matera. C'est la manière la plus directe de commencer votre aventure dans les Sassi.

Comment Se Déplacer à Matera : Explorer les Sassi

Matera est une ville conçue pour être explorée à pied. Les Sassi sont un labyrinthe de ruelles, d'escaliers et de passages souterrains, et le seul moyen de vraiment s'imprégner de leur atmosphère est de marcher.

À Pied : L'Essence de l'Expérience

Marcher est la meilleure façon de se déplacer dans les Sassi. Préparez-vous à monter et descendre de nombreuses marches.

• Conseil : Portez des chaussures confortables et antidérapantes, car les pierres peuvent être glissantes.

Bus Urbain

Matera dispose d'un service de bus urbain qui relie la partie moderne de la ville aux Sassi. C'est utile pour ceux qui logent dans la partie moderne et souhaitent éviter la marche jusqu'au centre historique.

• Prix : Le billet coûte environ 1 à 2 euros.

Taxis

Les taxis sont principalement utilisés pour les transferts et pour ceux qui ont des difficultés de mobilité.

• Prix : Les courses à l'intérieur de la ville ne sont pas très chères, mais le prix doit être convenu avec le chauffeur.

Mon Conseil d'Ami : Laissez la voiture dans la partie moderne de la ville et explorez les Sassi à pied. La beauté de Matera réside dans les détails que seule la marche révèle.

Itinéraire d'1 Jour : Le Cœur des Sassi

Un itinéraire parfait pour capturer la magie essentielle et l'histoire de Matera si vous ne disposez que d'une seule journée :

Matinée Scénique (09:00 - 12:30)

Commencez par le belvédère du Sasso Barisano pour des photos panoramiques incroyables. Marchez en direction de la majestueuse cathédrale de Matera (Duomo). Ensuite, visitez l'impressionnante Casa Grotta di Vico Solitario pour comprendre le passé et la vie communautaire d'origine de l'ancien village.

Déjeuner Typique aux Saveurs de Tradition (13:00 - 14:30)

Choisissez une osteria locale et régalez-vous avec une authentique portion d'Orecchiette à la Materana accompagnée d'un verre de vin corsé Aglianico del Vulture.

Après-midi Souterraine et Coucher de Soleil Fantastique (15:00 - 18:30)

Descendez pour explorer la fascinante ingénierie hydraulique du Palombaro Lungo. Terminez la journée en traversant le canyon pour assister à un coucher de soleil inoubliable dans le Parc de la Murgia Materana, tandis que les lumières des grottes s'allument comme une crèche vivante.

Itinéraire de 2 Jours : Immersion Archéologique et Églises Rupestres

Ajoutez de la profondeur à votre voyage en divisant votre séjour pour vivre pleinement l'âme spectaculaire de la Basilicate :

Jour 1 : Labyrinthe d'Histoires et de Tradition

Consacrez la première journée entière à vous perdre entre le Sasso Barisano et le Sasso Caveoso, en visitant les musées de grottes et en goûtant aux en-cas croustillants de Peperoni Cruschi.

Jour 2 : Églises Rupestres et Voyage des Saveurs

Engagez un guide local accrédité le matin pour explorer les plus de 150 églises rupestres aux fresques byzantines préservées dans le Parc de la Murgia. L'après-midi, réservez une table sophistiquée dans une grotte au Vitantonio Lombardo ou faites l'excursion gastronomique classique vers Altamura pour découvrir le pain le plus traditionnel d'Italie.

Matera : Le Point de Départ pour la Basilicate et les Pouilles

Matera est un excellent point de départ pour explorer la région de la Basilicate et les Pouilles voisines.

Lieux Proches à Découvrir Absolument

• Altamura : La ville du pain le plus ancien d'Italie, à environ 20 minutes en voiture.
• Alberobello : La ville des trulli, les maisons en pierre au toit conique, dans les Pouilles. Située à environ 1 heure de route.
• Bari : La capitale des Pouilles, avec un centre historique charmant et un port animé. Située à environ 1 heure de route.

Mon Conseil d'Ami : Louez une voiture et explorez la région. La Basilicate et les Pouilles regorgent d'histoire, de gastronomie et de paysages incroyables.

Arrivederci, Matera !

Nous arrivons à la fin de notre promenade à Matera. J'espère que vous avez ressenti la profondeur de son histoire, la beauté de sa résilience et la saveur de son pain. Matera est bien plus qu'une ville ; c'est une leçon de vie, un témoignage de la capacité humaine à s'adapter et à se réinventer.

Allez, explorez les Sassi, sentez la pierre sous vos pieds et laissez-vous toucher par l'histoire. Et quand vous rentrerez, dites-moi quelle grotte vous a le plus ému.

Votre aventure en Basilicate vous attend. Salute !