Matera

La Historia de Matera: De Cueva a Patrimonio Mundial

La historia de Matera es una de las más largas y fascinantes de la humanidad. Es considerada una de las ciudades habitadas continuamente más antiguas del mundo, con asentamientos que se remontan al Paleolítico. La ciudad se desarrolló en torno a los Sassi (que significa “piedras”), los antiguos barrios formados por casas e iglesias excavadas en la roca calcárea.

Los Sassi: Casas Subterráneas y la Vida Comunitaria

Los Sassi se dividen en dos grandes núcleos: el Sasso Barisano (más orientado hacia el norte y más rico en portales y frisos esculpidos) y el Sasso Caveoso (más orientado hacia el sur, con un aspecto más de cueva). Por milenios, la vida en estos barrios estuvo marcada por una fuerte comunidad, donde las familias vivían en armonía con el entorno, aprovechando la temperatura constante de las cuevas.

El Declive: La “Vergüenza de Italia”

Desafortunadamente, en el siglo XX, la vida en los Sassi se volvió insalubre. La falta de saneamiento básico, la superpoblación y las condiciones precarias de higiene transformaron a Matera en un foco de enfermedades y miseria. El escritor Carlo Levi, en su libro “Cristo se detuvo en Éboli”, denunció la situación, y Matera fue etiquetada como la “vergüenza nacional” de Italia.

En 1952, el gobierno italiano intervino, reubicando a cerca de 15.000 residentes de los Sassi en nuevos barrios modernos. Los Sassi quedaron abandonados, un fantasma de piedra.

El Redescubrimiento y la UNESCO

Lo que parecía ser el fin, fue el comienzo de una nueva historia. A partir de los años 80, un movimiento de intelectuales y exresidentes comenzó a luchar por la revalorización de los Sassi. En 1993, la UNESCO reconoció los Sassi y el Parque de las Iglesias Rupestres de Matera como Patrimonio Mundial de la Humanidad, calificándolos como “el ejemplo más notable e intacto de asentamiento troglodita en la región del Mediterráneo”.

Este reconocimiento fue el punto de inflexión. Los Sassi fueron restaurados, transformados en hoteles boutique, restaurantes y museos, y Matera se convirtió en un destino turístico de renombre internacional, culminando con el título de Capital Europea de la Cultura en 2019. Es una historia de resiliencia y de cómo la preservación de la memoria puede ser el motor de la renovación.

La Mejor Época para Explorar las Cuevas de Matera

Matera, al estar en el sur de Italia, en la región de la Basilicata, tiene un clima mediterráneo, con veranos calurosos e inviernos fríos. La elección de la época adecuada para visitar es crucial para aprovechar al máximo tu experiencia en los Sassi.

Primavera (Abril a Junio): El Despertar de la Ciudad

La primavera es, sin duda, una de las mejores épocas. El clima es templado y agradable, perfecto para largas caminatas por las callejuelas y escalinatas de los Sassi. La ciudad está florida, y la luz del sol realza el color dorado de la piedra. Es la época ideal para quien quiere huir del calor intenso del verano y de las multitudes.

Verano (Julio y Agosto): El Calor Intenso

El verano en Matera es muy caluroso y seco. Las temperaturas pueden superar fácilmente los 35°C. Si vas en esta época, prepárate para el calor y para las multitudes. La ventaja es que los días son largos, y la ciudad por la noche, iluminada, es un espectáculo.

Otoño (Septiembre y Octubre): El Clima Perfecto

El otoño es mi época favorita. El clima es templado, las temperaturas son agradables y el flujo de turistas disminuye. Es el momento perfecto para explorar los Sassi con calma, hacer rutas en el Parque de la Murgia Materana y disfrutar de la gastronomía local.

Invierno (Noviembre a Marzo): El Encanto Intimista

El invierno es frío, pero la ciudad se queda más vacía y silenciosa. Es la época ideal para quien busca una experiencia más introspectiva y quiere sentir la atmósfera milenaria de los Sassi sin la agitación turística. Si vas cerca de Navidad, la ciudad se transforma en un belén viviente, con puestas en escena que celebran su historia.

Mi Consejo Personal: Si puedes elegir, ve en Mayo, Junio, Septiembre u Octubre. Tendrás lo mejor del clima y de la tranquilidad para perderte en los Sassi.

Matera: Un Destino Imperdible y Sus Tesoros de Piedra

Matera es un destino que te transforma. Es un lugar donde la historia es palpable, y la belleza es cruda y auténtica. Si buscas un viaje que vaya más allá de lo obvio, Matera es tu lugar.

Los Tesoros que No Puedes Perderte

• Los Sassi (Sasso Barisano y Sasso Caveoso): La atracción principal. El Sasso Barisano es el más restaurado y comercial, con hoteles y restaurantes. El Sasso Caveoso es el más antiguo y conserva la atmósfera original de las cuevas. Lo mejor que puedes hacer es perderte por las callejuelas, subir y bajar las escalinatas y observar la arquitectura única.
• Casa Grotta di Vico Solitario: Una casa-cueva típica, convertida en museo, que muestra cómo era la vida de las familias en los Sassi antes del éxodo. Es una visita esencial para entender la historia de Matera.

• Catedral de Matera (Duomo): Situada en el punto más alto de la ciudad, la Catedral es un bello ejemplo de arquitectura románico-apuliana. Desde allí, tienes una vista espectacular de los Sassi.
• Palombaro Lungo: Una gigantesca cisterna subterránea, construida para almacenar agua. Es una obra de ingeniería impresionante, que muestra la inteligencia de los antiguos habitantes de Matera.
• Parque de la Murgia Materana: Al otro lado del desfiladero, el parque ofrece la vista más icónica de Matera. Desde allí es donde sacas las fotos más espectaculares, especialmente al atardecer, cuando las luces de la ciudad se encienden. El parque también alberga más de 150 iglesias rupestres, con frescos bizantinos.
• El Horno Más Antiguo (Antico Forno Santa Caterina): Aunque el horno más antiguo en funcionamiento (desde 1391) está en la vecina ciudad de Altamura, la tradición del pan es fortísima en Matera. El Pane di Matera IGP es famoso en toda Italia. En Matera, puedes visitar panaderías tradicionales que mantienen la tradición viva.

Consejo de Oro: Para tener la mejor experiencia en los Sassi, contrata a un guía local. Son exresidentes o descendientes, y las historias que cuentan dan vida a las piedras.

La Gastronomía de Matera: El Sabor de la Tierra y del Pan

La cocina de Matera es la expresión de la cocina de la Basilicata: sencilla, rústica y basada en ingredientes humildes pero sabrosos, como legumbres, cereales y carne de cordero. Es una gastronomía que te conecta con la tierra y con la historia de subsistencia de los Sassi.

Los Platos que Conquistarán Tu Paladar

• Pane di Matera IGP: El pan es el rey de la mesa. El pan de Matera tiene una forma peculiar, una miga blanda y una corteza crujiente. Se elabora con sémola de trigo duro y es famoso por durar días sin endurecerse. Es la base de muchos platos locales.
• Orecchiette alla Materana: La pasta más famosa del sur de Italia, en forma de “orejitas”, servida con una salsa de tomate, carne de cordero o cerdo y queso ricotta salada.

• Peperoni Cruschi: Pimientos dulces, secos y fritos rápidamente en aceite. Se quedan crujientes (de ahí el nombre cruschi) y se utilizan para aderezar pastas, carnes o simplemente se comen como aperitivo. Es un sabor único y adictivo.
• Crapiata: Una sopa tradicional de Matera, elaborada con verduras, cereales y legumbres (garbanzos, lentejas, alubias). Es un plato que celebra la cosecha y la unión de la comunidad.
• Pignata: Un estofado de carne de cordero o carnero, cocinado lentamente en una olla de barro (pignata) con patatas y vegetales. Es un plato de sabor intenso y reconfortante.

Consejo de Amigo: No dejes de probar el Aglianico del Vulture, el vino tinto de la Basilicata. Es un vino con cuerpo, con taninos presentes, que armoniza perfectamente con los platos de carne y los sabores rústicos de la región.

Bloque 2: Los Más Exquisitos y para Ocasiones Especiales

Para una experiencia más sofisticada, Matera cuenta con restaurantes que unen la tradición con un toque de alta gastronomía.

• Vitantonio Lombardo Ristorante: Un restaurante con estrella Michelin, que ofrece una cocina creativa y moderna, pero con raíces en la tradición de la Basilicata. Es una experiencia gastronómica de alto nivel.
• Baccanti: Situado en una cueva espectacular, este restaurante ofrece un ambiente elegante y un menú que celebra los sabores de la región. Es ideal para una cena romántica.
• Regia Corte - Eccellenza Del Territorio: Con una vista increíble de los Sassi, este restaurante ofrece un menú refinado y una excelente carta de vinos.

Consejo de Amigo: No dejes de visitar el Antico Forno Santa Caterina en Altamura, la ciudad vecina. Es el horno más antiguo en funcionamiento en Italia (desde 1391) y el pan de allí está considerado el mejor del país. Es una excursión de ida y vuelta que merece la pena para los amantes del pan. Busca inspiración extra en la guía completa de Restaurantes en Matera en TripAdvisor.

Área 1: Sasso Barisano (El Corazón Restaurado)

Ventaja: Acceso más fácil, excelente infraestructura turística y hoteles boutique sofisticados integrados en las rocas.

• Hoteles Estilo Cueva Boutique: Opciones perfectas con diseño elegante, bañeras esculpidas en la piedra e iluminación escénica de puro romance. Para consultar el catálogo completo y tarifas, accede a Hoteles en Matera en Booking.com.

Área 2: Sasso Caveoso (La Atmósfera Primitiva)

Ventaja: Ideal para quien busca la máxima autenticidad histórica y vistas dramáticas del desfiladero.

• Alberghi Diffusi: Habitaciones históricas repartidas por las callejuelas antiguas que te hacen sentir parte de la comunidad local. Garantiza tu reserva anticipada en Hoteles en Matera en Booking.com.

Cómo Llegar a Matera: La Puerta de Entrada al Sur

Matera se encuentra en la región de la Basilicata, en el sur de Italia, y el aeropuerto más cercano es el de Bari (BRI), en la vecina Apulia, a unos 65 km de distancia.

Viniendo desde Brasil

El primer paso es volar a uno de los grandes aeropuertos europeos (como Roma, Milán, Lisboa o París) y, desde allí, tomar un vuelo de conexión a Bari.

• Precios: Los billetes de avión (ida y vuelta, con escala) varían, pero puedes encontrar ofertas a partir de R$ 3.500,00, dependiendo de la temporada y de la antelación.

Desde el Aeropuerto de Bari (BRI) hasta Matera

Esta es la ruta más común y eficiente.

• Autobús Directo: Existen varias compañías de autobuses (como Pugliairbus, Cotrap y FlixBus) que realizan el trayecto directo desde el Aeropuerto de Bari hasta Matera. El viaje dura aproximadamente entre 1h15 y 1h30.
• Precio: El billete cuesta a partir de 3 a 10 euros.
• Tren + Autobús (Opción más compleja): Puedes tomar el tren desde el aeropuerto de Bari hasta la estación central de Bari y, desde allí, tomar un tren de la Ferrovie Appulo Lucane (FAL) hacia Matera. El viaje es más largo y requiere un transbordo.
• Coche de Alquiler: Alquilar un coche es una gran opción para explorar la región de la Basilicata y de la Apulia. El viaje en coche desde el aeropuerto de Bari hasta Matera lleva alrededor de 1 hora.

Mi Consejo de Amigo: El autobús directo desde el Aeropuerto de Bari es la opción más práctica y económica. Si planeas explorar la región, alquilar un coche es la mejor elección.

Cómo Llegar al Centro de Matera Desde el Aeropuerto Más Cercano

Llegar al corazón de Matera es una transición rápida y sencilla, ya que el aeropuerto más cercano es el de Bari (BRI), en la vecina Apulia, a unos 65 km de distancia.

La Ruta Más Común (Autobús Directo)

La forma más eficiente y económica de ir desde el Aeropuerto de Bari hasta el centro de Matera es el autobús directo.

• Empresas: Varias empresas, como Pugliairbus, Cotrap y FlixBus, ofrecen el servicio.
• Duración: El viaje dura alrededor de 1h15 a 1h30.
• Precio: El billete cuesta a partir de 3 a 10 euros.

Mi Consejo de Amigo: Al desembarcar en Bari, busca la parada de autobús de las empresas que realizan el trayecto hacia Matera. Es la forma más directa de comenzar tu aventura en los Sassi.

Cómo Moverse por Matera: Explorando los Sassi

Matera es una ciudad hecha para ser explorada a pie. Los Sassi son un laberinto de callejuelas, escalinatas y pasajes subterráneos, y la única forma de absorber verdaderamente su atmósfera es caminando.

A Pie: La Esencia de la Experiencia

Caminar es la mejor forma de moverse por los Sassi. Prepárate para subir y bajar muchas escaleras.

• Consejo: Usa zapatos cómodos y antideslizantes, ya que las piedras pueden estar resbaladizas.

Autobús Urbano

Matera cuenta con un servicio de autobús urbano que conecta la parte nueva de la ciudad con los Sassi. Es útil para quienes se alojan en la parte nueva y quieren evitar la caminata hasta el centro histórico.

• Precio: El billete cuesta alrededor de 1 a 2 euros.

Taxi

Los taxis se utilizan principalmente para traslados y para personas con dificultades de movilidad.

• Precio: Las carreras dentro de la ciudad no son muy caras, pero el precio debe acordarse previamente con el conductor.

Mi Consejo de Amigo: Deja el coche en la parte nueva de la ciudad y explora los Sassi a pie. La belleza de Matera está en los detalles que solo la caminata revela.

Ruta de 1 Día: El Corazón de los Sassi

Un itinerario perfecto para capturar la magia esencial y la historia de Matera si solo tienes un día disponible:

Mañana Escénica (09:00 - 12:30)

Empieza por el mirador del Sasso Barisano para unas fotos panorámicas increíbles. Camina hacia la majestuosa Catedral de Matera (Duomo). A continuación, visita la impresionante Casa Grotta di Vico Solitario para comprender el pasado y la vida comunitaria original de la antigua aldea.

Almuerzo Típico con Sabor de Tradición (13:00 - 14:30)

Elige una osteria local y deléitate con una auténtica porción de Orecchiette alla Materana acompañada de una copa del con cuerpo vino Aglianico del Vulture.

Tarde Subterránea y Atardecer Fantástico (15:00 - 18:30)

Desciende para explorar la fascinante ingeniería hidráulica del Palombaro Lungo. Termina el día cruzando el desfiladero para presenciar el atardecer inolvidable en el Parque de la Murgia Materana, mientras las luces de las cuevas se encienden como un belén viviente.

Ruta de 2 Días: Inmersión Arqueológica e Iglesias Rupestres

Añade profundidad a tu viaje dividiendo tu jornada para vivir a fondo el alma espectacular de la Basilicata:

Día 1: Laberinto de Historias y Tradición

Dedica el primer día entero a perderte entre el Sasso Barisano y el Sasso Caveoso, visitando los museos de cuevas y probando los aperitivos crujientes de Peperoni Cruschi.

Día 2: Iglesias Rupestres y Viaje de Sabores

Contrata a un guía local acreditado por la mañana para explorar las más de 150 iglesias rupestres con frescos bizantinos conservados en el Parque de la Murgia. Por la tarde, reserva una mesa sofisticada en una cueva en el Vitantonio Lombardo o haz la clásica excursión gastronómica de ida y vuelta hasta Altamura para conocer el pan más tradicional de Italia.

Matera: El Punto de Partida hacia la Basilicata y la Apulia

Matera es un excelente punto de partida para explorar la región de la Basilicata y la vecina Apulia.

Lugares Cercanos que Debes Conocer

• Altamura: La ciudad del pan más antiguo de Italia, a unos 20 minutos en coche.
• Alberobello: La ciudad de los trulli, las casas de piedra con tejado cónico, en la Apulia. Se encuentra a aproximadamente 1 hora en coche.
• Bari: La capital de la Apulia, con un centro histórico encantador y un puerto animado. Se sitúa a cerca de 1 hora en coche.

Mi Consejo de Amigo: Alquila un coche y explora la región. La Basilicata y la Apulia son ricas en historia, gastronomía y paisajes increíbles.

¡Arrivederci, Matera!

Hemos llegado al final de nuestro recorrido por Matera. Espero que hayas sentido la profundidad de su historia, la belleza de su resiliencia y el sabor de su pan. Matera es más que una ciudad; es una lección de vida, un testimonio de la capacidad humana para adaptarse y reinventarse.

Ve, explora los Sassi, siente la piedra bajo tus pies y déjate conmover por la historia. Y cuando vuelvas, dime cuál fue la cueva que más te emocionó.

Tu aventura en la Basilicata te espera. ¡Salute!